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每家的厨房里都有烟道，但您知道其中还有主副烟道之分吗?主烟道贯穿整个楼体。而副烟道是相对独立的，它以一道带孔的隔板与主烟道隔开，上下则由楼板封住。一般家里的油烟会先到副烟道里，做一个缓存，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的，不会串烟。
济南酒店厨房排烟主副烟道必须同时存在。一些业主家出现倒烟或是串烟现象很可能是由于装修时错误地把排烟管和主烟道相连，或是为了节省空间拆掉了副烟道。如果直接连接主烟道，由于其向上的吸力很大，可以比喻为“拔火罐效应”，一旦气压比较低，就可能把别家的油烟压到自家来。而副烟道则有很好的缓存作用，所以不能拆除。
每个厨房都有一个烟道，烟道也分为主厨房和分厨房。主烟道贯穿整个建筑，而副烟道相对独立。一般来说，住户的烟雾会先通过烟道进入，再通过隔墙上的孔洞进入，以保证每个住户的烟雾都被隔离。如果二次烟道直接连接到主烟道，烟雾或串扰将导致由于低电压。
首先，油烟机的安装位置选择非常重要。管子越短越好。为了美观，有些业主会把水管拖得更长。这样，关闭油烟机后，管道中会积聚大量的油烟，这些油烟不会被排出，然后被倒回室内。此外，为了不破坏原有的主辅烟道，不能随意改变开放方向，而要在副烟道上进行。
